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Cook the Mountain, dall'Hotel Rosa Alpina parte il progetto che valorizzerà l'Alto Adige partendo dalle cucine di Norbert Niederkofler e dagli ingredienti dei pascoli d'alpeggio - Gambero Rosso
Hotel Rosa Alpina Archivi - Reporter Gourmet
Ristorante Wine Bar & Grill al Rosa Alpina
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ROSA ALPINA ST. HUBERTUS - Les Grandes Tables du Monde
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Le pizze di Denis Lovatel arrivano all'Hotel Rosa Alpina
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I cuochi
Norbert Niederkofler nuovo consultant chef di Aman Venice | ItaliaSquisita.net
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Norbert Niederkofler: "Via il foie gras dalla dispensa, così ho portato Madre Natura in cucina" - la Repubblica